Среди наиболее популярной пятерки мест Сиднея, куда любят приходить не только жители 5-миллионного города, но и немало туристов, безусловно, можно отнести рыбный рынок. Сидней все-таки океанский город, и любовь к морепродуктам в крови у его жителей.
Если в Европе на Рождество на стол попадает откормленная к празднику индейка, то в Сиднее это креветки и устрицы, а у кого хватит денег - ещё и лобстеры. Чтобы праздничный стол у тысяч и тысяч горожан не пустовал, перед Рождеством рыбный рынок работает непрерывно 36 часов.
Старый Рыбный рынок работал на берегу залива Blackwattle Bay в районе Glebe с 1966 года. За 60 лет здания и оборудование немного износились. Посетителей встречала фигура смешного метрдотеля в котелке, который указывал пальцем направление к ресторанам внутри. Наверное, тысячи покупателей хотели потрогать его за этот палец, поэтому к тому времени, когда мы стали приезжать туда за свежей красной рыбой и устрицами к семейным праздникам, палец уже был сломан и создавал грустное впечатление ушедшей молодости. Думаю, не только у меня, поэтому власти штата НЮУ и компания Sydney Fish Market Pty Ltd решили построить новое здание рынка рядом. А на месте старого построить жилые многоэтажные здания, которые станут домом для более тысячи семей. Место там дорогое, у воды, с видом на центр города и мост ANZAC, что покроет немалые расходы в 800 миллионов на строительство нового рынка.
Архитектором здания была выбрана датская фирма, видимо, хотелось получить значимый результат. Ведь архитектором самого известного здания города – Оперного театра 60 лет назад был также датский архитектор Йорн Утзон. Как и в случае с Opera House, стоимость строительства здания рынка в три раза превзошла бюджет и два раза - сроки строительства. Но и результат оказался вполне впечатляющим. Сиднейский рыбный рынок, как мировые знаменитости, попал на обложку американского журнала Time. Общая площадь помещений рынка 6000 кв. м, на волнообразной крыше установлены 400 солнечных панелей. За два первых месяца работы рынок посетил миллион покупателей.
Мы побывали на рынке только в мае, в рабочий день. Опасались, что после открытия будет много людей, проблемы с парковкой для машин. Но опасения были напрасны. Рынок расположен недалеко от старого и указатели при подъезде вели нас верно. Мест для парковки, находящейся на нижнем этаже здания, было достаточно. Цена за парковку – как и на старом рынке, первые 20 минут бесплатно, до часа $12 и дальше по нарастающей, если хочешь не спеша поесть в одном из ресторанов. Когда мы читали информацию о том, как добраться, все рекомендуют общественный транспорт – трамвай до станции Wentworth Park или автобусом 389 и 501. Нужно немного пройти до рынка, но места там красивые, 5-7 минут прогулки не навредят. Конечно, было бы красиво приехать сюда на катере-ферри, но причал у рынка еще не сделали, ожидают что он будет готов к 2027 году.
Здание выглядит очень масштабным, с огромными лестницами, рассчитанными на тысячи покупателей. Мы смогли его сфотографировать только отъехав подальше на машине. В здании можно выделить четыре уровня, на нижнем парковка на 400 автомобилей, второй снизу – оживает ранним утром, когда здесь проходят аукционы морепродуктов, куда привозят свой улов рыболовные катера. На третьем - основные магазины и рестораны, и на четвертом, который пока выглядит немного пустынным – известные повара проводят классы по приготовлению морепродуктов. Старый рынок закрывался к 4 часам дня, а новый работает в рабочие дни с 7 утра до 10 вечера, а в пятницу-субботу до полуночи. По крайней мере, рестораны точно работают…
Наше первое впечатление – простор и разнообразие магазинов и ресторанов, их здесь более 40 сейчас, думаю, что со временем их будет еще больше, места всем хватает. Мы нашли здесь знакомые по старому рынку магазины Claudio’s, Nicholas, Musumeci. На прилавках лежат туши тунцов, в аквариумах переплелись клешнями десятки красных лобстеров, устрицы самого разнообразного размера и сортов, от маленьких, но наиболее вкусных, Sydney rock, до более крупных тихоокеанских и просто огромных, которые продают не на дюжины, а по 6 штук или поштучно. Работники специальными ножами с коротким лезвием раскрывают устрицы прямо перед тобой. Встретили мы и немало новых торговых мест, и не только с рыбопродуктами. Есть здесь и винный магазин, и места, где продают вкусный кофе и кондитерские изделия.
Немало столиков возле прилавков, где продают готовую еду. Показалось, что немного не хватает таких мест, вспоминались длинные ряды столиков под зонтиками от солнца на старом рынке, но, надеюсь, новый рынок будет еще улучшаться и подстраиваться под покупателей, а их здесь немало. Автобусы привозят туристов на рынок как на одну из достопримечательностей города. Мы купили огромную свежайшую рыбину атлантического лосося почти 4 килограмма ($30 за кг), сделали фотографии, сняли видео и уложились в один час.
Путь на новый рынок разведан, он не разочаровал, поэтому в ближайшие недели поедем очередной раз, может быть на автобусе, который ходит из нашего района. Тогда не будем спешить, а останемся подольше в одном из многочисленных ресторанчиков этого самого большого в Южном полушарии рыбного рынка. Тем более, что в добавок к вкусным морепродуктам нас ждет красивый вид на залив и центральный Сидней.
Владимир КУЗЬМИН
