Russian newspaper "Unification"
Русская газета в Австралии. Издаётся с 1950 года

Огни Гонконга

Любой самолёт, летящий из Австралии в Европу, делает посадку в Азии. Пару раз я летала в Россию через Токио. Но в прошлом году выбрала другой маршрут.

Из нашего Кернса в Москву летают самолёты гонконгской авиакомпании Сathay Pacific, которые делают посадку на своей родной земле. Итак, билет был куплен, чемодан собран, и я двинулась в путь.
Ещё до отлёта, я думала: а что, если посмотреть новую страну по пути моего следования? По-моему, хорошая идея. Я заказала билет так, чтобы остановиться в Гонконге на два дня и забронировала гостиницу на одной из центральных улиц города, нашла информацию о достопримечательностях и настроила себя на интересное путешествие.

В Гонконг я прилетела вечером, когда было уже темно. Поставив чемодан в камеру хранения, я поехала в свою гостиницу. Адрес и маршрут мне заранее выслали из гостиницы. Поэтому найти автобус, следующий из аэропорта до нужной мне улицы, не составило труда. С акцентом, но почти все в Гонконге говорят по-английски - здесь не пропадёшь, подумала я.
С 1842 года в течение 155 лет Гонконг являлся колонией Великобритании. Изменение статуса страны произошло в 1977-ом, когда он был включён в состав Китайской Народной Республики на правах специального административного района.
Как только автобус выехал за пределы аэропорта, мы попали в царство сверкающих небоскрёбов! Казалось, что тысячи огней заглядывали в окна автобуса.
Когда мы проезжали по центральным улицам полуострова Коулун, я увидела пешеходов. Их было очень много! Люди сновали туда-сюда, казалось, что был день, и жители города торопились по своим делам. На самом деле, часы показывали уже десять часов вечера...

Рядом со мной в автобусе сидел турист из Англии. В разговоре я изумлённо воскликнула: «Невероятно, как много людей на улицах! Почему они не идут домой? Неужели им завтра не нужно вставать на работу?». Улыбаясь, он согласился со мной. Особенно оживлённой выглядела улица Натан, на которой находилась моя гостиница. Множество магазинов и ресторанов были открыты и, похоже, не думали закрываться.
Когда я вышла из автобуса, какие-то подозрительные люди пытались напроситься мне в помощники, чтобы довести до гостиницы. Но я хорошо помнила наказ в послании из гостиницы: «Не доверяйте подобным «помощникам». Перед отъездом я также почитала в Интернете немало откликов туристов из разных стран, путешествовавших в Гонконге. Многие упоминали этих «помощников» и предостерегали новичков.
«Восток - дело тонкое». Поэтому лучше всегда быть начеку. Найдя гостиницу, я спокойно поселилась и позвонила мужу, что я безопасно добралась до места.
Мне очень хотелось отправиться в сверкающий огнями город! Столь экзотичным казался мне Гонконг. Но решила не искушать судьбу и дождаться утра. Всё-таки была ночь, и я находилась в незнакомой стране.
Гонконг, 2011
День первый
Утром я подошла к столу экскурсий и посмотрела брошюры, предлагавшие варианты поездок. Взвесив, что в запасе у меня всего два дня, я тут же распланировала: первый день - обзорная экскурсия по городу с посещением храма, «высшей точки» Гонконга и зоопарка с пандами, а во второй - автобусная экскурсия, музеи искусства, чая и рынок.
Утро выдалось хмурое и немного дождливое, но было жарко. Я села в экскурсионный автобус. Его быстро заполнили постояльцы гостиницы из разных стран, и вскоре мы отправились в путь. Многие из туристов, как и я, находились в Гонконге транзитом. Гонконг немало выигрывает, располагаясь на перекрёстке трансконтинентальных воздушных путей.
Первым мы посетили храм Мен Мо. Построенный в 1847 году, храм состоит из трёх небольших помещений. Фотографировать можно только в самом первом. Думаю, что это правильно: в святых местах неуместно без конца щёлкать фотоаппаратом.

После посещения храма мы поехали на самую высокую точку острова Гонконг - пик Виктории, имеющий и официальное название - гора Остин. На вершину горы по полуторакилометровой дороге трамваи доставляют туристов с 5.40 утра и до 1 часу ночи. С вершины пика, возвышающегося над городом на высоту 500 метров, открываются впечатляющие виды морского залива.
Наш гид интересно рассказывал об истории Гонконга, об уровне жизни населения и традициях страны. Следующим пунктом программы стала поездка на лодке по морскому заливу. Мы посмотрели небоскрёбы, стоящие вдоль побережья, постройки в китайском стиле, храм на плаву «Джамбо», яхты и рыболовецкие судна. Одни из них выглядели богаче, другие - победнее. Нет сомненья, что во всём мире живут люди разного достатка.

После этого нас повезли в... правильно! Ювелирный магазин. Мы же в Азии! Тут без этого не бывает.
Покупать я ничего не собиралась, поэтому особого интереса к выложенным на прилавки драгоценностям у меня не было. В магазине я разговорилась с одной парой из нашей группы. Ими оказались аргентинец Мигель, лет за 40, и молодая женщина Эстела, тоже из Латинской Америки. Я сказала им, что после этой экскурсии собираюсь в зоопарк, и если им интересно, мы можем поехать вместе. Благо наш автобус на обратном пути как раз проезжал зоопарк. Они обрадовались и решили составить мне кампанию.

Но произошло непредвиденное... За посещением магазина последовала поездка на местный промтоварный рынок. Гид дал нам определённое время на покупки или прогулку у побережья, у которого располагался рынок (кому что нравится). По-моему, мы должны были уложиться всего в один час. Гид предупредил, что в случае опоздания автобус никого ждать не будет. И что же случилось? Наш аргентинец не пришёл к автобусу в назначенное время. Я думала, покупки могут вскружить голову только женщинам... Мы подождали его минут пять, и гид сказал водителю трогаться. Эстела успела к автобусу, а вот Мигель потерялся...
Его было немного жаль, потому что он не очень хорошо говорил по-английски... Но, я думаю, он всё-таки смог найти дорогу в свою гостиницу: даже, если вы не владеете английским, можно показать таксисту нужный адрес, и он доставит вас в любое место.
Даже не верится, что за полдня мы посетили 5 таких разных мест!

После обеда, в соответствии с планом, я поехала в зоопарк. Вернее, его точное название - Ocean Park.
По названию можно подумать, что это аквариум. Но там есть не только рыбки и морские животные, но и небольшой зоопарк, где живут панды. На территории располагается также индустрия развлечений - карусели, канатная дорога, шоу с дельфинами и многое другое: в списке развлечений 35 наименований. А занимает парк площадь в 870 тысяч квадратных метров.
Я давно мечтала увидеть живую панду - национальный китайский символ. И как только вошла на территорию парка, то первым делом направилась на поиски этих милых животных. Когда-то панды свободно жили в диких лесах Китая, но сейчас, в связи с вырубкой лесов, они сохранились в природе только в горных районах.
Зоопарк плавно переходил в аквапарк. Два или три раза в день в парке проводится шоу с дрессированными дельфинами. Животные проделывают на воде удивительные трюки.
Гонконг, 2011
Над парком проходит канатная дорога: её протяжённость составляет полтора километра. Конечно, я не отказалась по ней прокатиться. А вот и парк - весь как на ладони. На воздушном шаре подниматься я не стала: для этого нужно было целый час стоять в очереди. Но я и не особо этого хотела, потому как это немного жутковато... Хотя знаю, что в Австралии некоторые люди даже регистрируют свой брак на воздушном шаре!
В парке повсюду были разбросаны тыквы. Но потом я вспомнила, что близится Хеллоуин, поэтому жители Гонконга и готовятся к празднику.

День близился к концу. Я порядком устала и решила зайти куда-нибудь поужинать. Раз уж меня «занесло» в китайскую страну, мне не терпелось попробовать настоящую утку по-пекински. Китайцы в Австралии её хорошо готовят. Но хотелось попробовать это блюдо на его родине. Долго искать не пришлось: увидев на окне одного из ресторанов тушки уток-гриль, я зашла вовнутрь.
Блюду «Пекинская утка» - около 600 лет. Оно появилось ещё во времена правления Китайского императора династии Мин. Работать для императора считалось престижным, поэтому на кухню выбирали самых лучших поваров, съезжавшихся из всего Китая. Шеф-повар, со временем, мог стать и министром. Именно на императорской кухне придумали впервые это блюдо. Много императорских рецептов попадали на улицы Китая контрабандным путём. Когда в 1911 году закатилась эра очередной династии Чин, шеф-повар императора покинул «Забытый город» и основал в Пекине несколько ресторанов. Так императорские блюда, в том числе, и «Пекинская утка» стали известны широкой публике.
Утка, которую мне подали в ресторане, была вкусной и ароматной. Не знаю, то ли иностранцы не часто заходят в этот ресторан, или так обслуживают всех, но... мне уделяли слишком много внимания. Во время обеда раз 5 ко мне подходил мужчина, по виду старший по смене, а может быть, и владелец ресторана. Он спрашивал меня, всё ли в порядке, приносил салфетки, которых я не просила, делал что-то ещё. Словом, я почувствовала, что хотела бы поменьше заботы. Но, конечно, это лучше того, когда на тебя совсем не обращают внимания...

До гостиницы было подать рукой, и две или три остановки я прошла пешком. Чувства страха почти не было. Благо, что город совсем не спал и яркий свет освещал мне дорогу.
Вообще, я заметила, что быстро сориентировалась в Гонконге. Карта у меня была. Поэтому хотела бы успокоить сомневающихся: не бойтесь путешествовать в одиночку! В этом даже есть своя прелесть.
Ещё днём я узнала о лазерном шоу на набережной залива Виктории. В буклетах оно называлось «Симфония света». Но где конкретно должны были «играть» прожекторы, понять не могла. После ужина я спрашивала об этом у нескольких местных жителей, но ответа не получила. В конце концов, набережная залива Виктории нашлась. И оказалась она в 5-10 минутах ходьбы от моей гостиницы. Я тут же поспешила на шоу. Как хорошо, что никуда не надо было ехать на автобусе!
Десятки людей собрались на площади около набережной. Ровно в 8 вечера представление началось. Откуда-то с высоких зданий за моей спиной прожекторы направляли свои лучи. Играла музыка и лучи света двигались по зданиям напротив в своих великолепных сверкающих танцах. Лазерное шоу охватывает 44 здания по обеим сторонам залива Виктория. Технологию шоу разработала, кстати, австралийская фирма «Лазервижн». Это обошлось Гонконгу в 44 миллиона местных долларов. По примерным подсчётам, с 1977 года «Симфонию света» посмотрели 4 миллиона человек. Шоу проходит каждый вечер по 10 минут.

День второй
На следующий день с утра я отправилась в музей Искусств. Особого впечатления на меня музей не произвёл: или Гонконг - ещё «молодая» страна, или я попала в небольшой музей...
Со второго этажа музея открывался выход на большой балкон. Отсюда виднелся остров с одноимённым названием Гонконг. Немного припекало солнце: день опять выдался жарким, но теперь уже ярким и солнечным. Всего Гонконг расположен на 260 островах, омываемых Южно-Китайским морем. Административно он делится на три части: остров Гонконг, Коулун и Новые Территории.
Моя гостиница находилась на полуострове Коулун. Поэтому мне захотелось исследовать и столицу, главный остров Гонконг. Исторически на развитие Гонконга оказали влияние две культуры - английская и китайская. Отпечаток этого слияния несёт на себе не только история, но и архитектура, памятники и музеи Гонконга.

На архитектурном стиле сказался ещё и недостаток территории. Впечатление такое, что люди живут практически друг на друге. В первый день мне было непонятно: каким образом так много людей живут вместе и не надоедают друг другу? Есть ли у них возможность побыть наедине с собой? Ведь это необходимо каждому человеку. Помню, как один из преподавателей в университете Австралии говорил нам: «Каждому человеку нужно время побыть в своей «пещере» (cave time). В Гонконге я поняла: если у людей нет другого выбора, они в одиночестве могут побыть лишь в туалете или душе.
После посещения музея я прошла в небольшой порт. Примерно каждые полчаса оттуда отправляются теплоходы, перевозящие людей на остров.
Гонконг, 2011
Мой билет на теплоход включал и автобусную экскурсию по острову Гонконг. Туда-то я и направилась. Достигнув берега, я пересела на двухэтажный автобус, типичное наследие англичан. Впрочем, как и левостороннее движение. Второй этаж автобуса позволял обозревать небоскрёбы, живописный залив, узкие улицы и без конца снующих по ним людей.
Солнце припекало. Некоторые туристы разделись до пояса. Но поездка на втором этаже имела и свои преимущества: автопутешествие по городу было лучше, чем прогулка пешком, поменьше приходилось запрокидывать голову, в надежде увидеть маленький клочок неба.

Всего в Гонконге 52 небоскрёба выше 200 метров, 272 - выше 150 метров и более 7 с половиной тысяч других высоких зданий. Самый высокий небоскрёб в Гонконге - Международный финансовый центр высотой в 484 метра.
Это четвёртое по высоте здание в мире. На первом месте - Бурж Дубай (Burj Dubai) в Дубае, на втором - Тайпей 101 на о. Тайване и третье - шанхайский Мировой финансовый центр.
Китай считается родиной чая, его история насчитывает более тысячи лет. Возможность узнать больше о традициях чайной церемонии можно в музее чайной посуды, который находится в парке в доме Флагстафф, старейшем памятнике английской архитектуры, оставшемся в Гонконге со времён колонизации. Музей в нём открыт в 1984 году. Среди экспонатов музея - старинная китайская и современная керамическая посуда для чаепития.
С древних времена китайцы готовили чай, измельчённый в пудру. Один из рецептов таков: как только закипающая вода начинала пузыриться мелкими пузырьками в неё бросали щепотку соли. Немного воды отливалось в другую посудину и отставлялось в сторону. Когда пузырьки увеличивались, в воду погружали небольшую бамбуковую метёлочку и мешали воду. Затем в воде некоторое время кипели оставленные там бамбуковые палочки (которыми обычно едят китайцы). Потом в кипящую воду насыпали чай, взбитый в пудру, и на поверхности воды образовывалась плёнка. Затем добавляли отставленную ранее воду и чай подавали на стол. Этот метод рекомендовал во время правления династии Тан (618-907 гг.) специалист по приготовлению чая Лу Ю.

Кроме соли, китайцы в те времена добавляли в чай лук, имбирь, мяту, финики и вместе с листьями чая варили всё это и употребляли как напиток.
«Порошкообразный» чай приготавливали и методом «взбивания»: чашку для чая подогревали горячей водой, затем в неё насыпали 4 грамма порошкообразного сухого чая. Наливали немного кипящей воды и взбивали массу бамбуковой метёлочкой, формируя таким образом пасту. Затем добавляли ещё горячей воды, заполняя чашку на ¾ объёма. После этого бамбуковой метёлочкой круговыми движениями массу взбивали до образования на поверхности пены. Хорошо приготовленный таким методом чай должен был полностью состоять из белой пены и не иметь ни капли воды.
Этот метод был распространён во времена правления династии Сон (960 - 1279 гг.). «Чайные» специалисты устраивали между собой конкурсы. Побеждал тот, у кого взбитая пена достигала больших размеров и оседала последней.
Стоит отдельно сказать и о чайных домах. Первый чайный дом в Гонконге был открыт в конце 19 века. В то время в чайных магазинах люди покупали листья чая, чтобы заваривать их и угощать гостей. Обычно чай заваривали с утра и предлагали его гостям, приходившим в течение всего дня. Вечером остатки чая выбрасывали. В современном обществе жители Гонконга чай по-прежнему пользуется большой популярностью.
Выйдя из музея чая я увидела, что день уже близился к закату. Пора было ехать в аэропорт: поздно вечером предстоял рейс на Москву.

Пока, Гонконг, и спасибо за гостеприимство!Гонконг, 2011


Ваш комментарий